lunedì 25 gennaio 2021

Pera con cialda di formaggio e gherigli di noci


Per questa ricetta è azzeccato il proverbio " Al contadino non far sapere quant'è buono il formaggio con le pere". Provare per credere!!!

Ingredienti: 
1 pera a coscia
50 gr. di formaggio grattugiato 
3 noci 

Procedimento:
Lavate e asciugate con della carta assorbente la pera, ora con un coltello da cucina tagliate prima le due estremità della pera, poi tagliatela in due metà ed elimate il torsolo ed infine tagliate la pera a fette e sistematele in una ciotola. Adesso prendete lo schiaccianoci e schiacciate le noci, una volta schiacciate sistemate i gherigli  di noce in una ciotolina. Ora con la carta forno coprite una tegliala  forno, quindi prendete un coppapasta di circa 8 cm di diametro e sistematelo sulla superficie della carta forno, adesso con un cucchiaio da cucina sistemate 25 gr. di formaggio all' interno del coppapasta e sistematelo uniformemente formando un cerchio, rifate lo stesso procedimento per ottenere l' altra cialda. Infornate le cialde per pochi minuti a forno già caldo, non appena il formaggio risulta sciolto, sfornateli e metteteli a raffreddare sul fondo di un bicchiere capovolto. Al raffreddamento delle cialde Componete il vostro piatto: sulla superficie di un piatto piano da cucina sistemate prima le fette di pera, poi su queste adagiate le cialde di formaggio e decorate il tutto con i gherigli di noce. Et Voilà la pietanza è pronta per essere mangiata e gustata. Buon appetito!!!