Uova sode ripiene

Le uova sode ripiene  sono semplice, sfiziose, facile da preparare e molto gustose.

Ingredienti per 4 persone:

4 uova fresche

150 gr. di  maionese

80 gr. di tonno sott’olio

30 capperi sott’olio

sale q. b.

Procedimento:

Prendete le uova e sistematele in una pentola  con abbondante acqua e un pizzico di sale. Adesso mettete la pentola sul fuoco a fiamma media e fate cuocere le uova per 10 minuti dal bollore dell’acqua. A cottura ultimata scolatele e fatele raffreddare poi con le mani rompete  il guscio delle uova ed eliminatelo. A questo punto prendete un coltello da cucina, tagliate le uova in 2 metà ed eliminate i tuorli. Sistemate i tuorli in un contenitore e aggiungete il tonno gia’ sgocciolato, la maionese e 15 capperi, ora con un cucchiaio da cucina mescolate tutti gli ingredienti  fino ad ottenere un composto ben amalgamato. A questo punto aiutandovi con un cucchiaio da cucina  farcite con il composto tutte le uova tagliate per meta’. poi  decoratele con qualche cappero e servitele, buon appetito!!!