Gli involtini di pollo sono un secondo piatto semplice, saporito e
leggero che potete realizzare in poco tempo.
Ingredienti per due persone:
4 fette di petto di pollo
4fette di prosciutto cotto
4 fette di mozzarella
Pangrattato q.b.
olio di semi per ungere
Procedimento:
Comprate il petto di pollo dal vostro macellaio di fiducia e chiedetegli
di tagliarlo a fettine sottili. E' facilissimo comporre gli involtini: prendete
le fettine di pollo, lavatele e asciugatele con la carta assorbente. Ora in un
piatto mettete le fette di prosciutto cotto e le fette di mozzarella, mentre in
una ciotola larga, mettete il pangrattato. Iniziate a comporre gli involtini di
pollo: poggiate le fettine su un tagliere da cucina, mettete su ogni fettina
una fetta di prosciutto cotto e una di mozzarella , arrotolatele ben strette e
alla fine fissatele con uno stuzzicadenti. Procedete così finché non avrete
terminato tutte le fette di pollo .Ora passate gli involtini, uno per volta,
nel pangrattato e sistemateli in una pirofila unto con un filino d’olio.
Infornateli a forno già caldo per 20 minuti a 180°. A cottura ultimata devono
risultare ben dorati. Sfornateli e serviteli ben caldi. Buon Appetito!:)
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