Polpettine di carne fritte

Le polpettine di carne fritte sono una delizia per il palato, al sapore della carne si unisce la croccantezza della frittura…mmmmh che bonta’…

Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di carne tritata di vitello

30 gr. di formaggio grattugiato

pepe nero q. b.

1 uovo

sale q. b.

80 gr. di pane raffermo

olio di semi q. b. per friggere

Procedimento:

Per preparare queste deliziose polpettine mettete in una ciotola: la carne tritata, il pane raffermo ammorbidito con l'acqua, l'uovo, il formaggio, il sale ed il pepe nero. Impastate con le mani gli ingredienti fino a rendere l'impasto ben compatto ed omogeneo. A questo punto con le mani formate delle piccole palline e sistematele in un vassoio da portata. Ora versate in una padella abbondante olio e mettetela sul fuoco a fiamma media, fate riscaldare l'olio e, quando ha raggiunto la giusta temperatura iniziate a friggerle. Immergete, poche per volta, le polpettine dentro l’olio gia’ caldo e fatele friggere finchè ogni lato non sara’ dorato. Servitele ben calde e vedrete che spariranno dal piatto in temi record perche’ una tira l’altra!!! Buon appetito!!!

PS: Se preferite potete cuocerle al forno, il sapore rimane comunque molto gradevole