Sugo di tacchino

Il sugo di tacchino è un perfetto condimento la pasta e il suo intenso sapore fa venire subito l’appetito.

Ingredienti per 2 persone:

400 gr. di fesa di tacchino

1 cipolla

1 gambo di sedano

1 carota

Sale q.b.

30 ml di olio di oliva extravergine

200 ml di polpa di pomodori

200 ml di acqua

Procedimento:

Per preparare il sugo di tacchino dovete iniziare a lavare con cura sedano e carota, poi sbucciate la  cipolla. Ora con un tritatutto tritate finemente tutte le verdure e sistematele in una pentola insieme alla fesa di tacchino tagliata a strisce sottili e fatele rosolare sul fuoco a fiamma bassa per qualche minuto senza aggiunta di grassi. Adesso con un frullatore ad immersione frullate i pomodori  ed uniteli al tacchino insieme al sale, all’olio e all’acqua.  Quindi fate continuare la cottura sul fuoco a fiamma bassa fino  a formare un ragù ben denso. A cottura ultimata spegnete il fuoco e coprite la pentola col coperchio. Adesso potete utilizzare il sugo per condire la pasta che preferite. Buon appetito!!!