Ragù di carni miste e salsiccia piccante

Oggi vi propongo la ricetta del ragù della  domenica è una pietanza  che mette d'accordo tutta la famiglia.

Ingredienti per 4 persone:

4 salsicce di carne di  maiale 

300 gr. di carne di vitello a pezzi

1 cipolla bianca

300 gr. di polpa di pomodoro

Sale q.b

30 ml di olio di oliva extravergine

20 ml di brandy

400 ml di acqua

4 foglie di basilico(facoltativo)

Procedimento:

Prendete  un coltello da cucina pulite la cipolla e tagliatela finemente. A questo punto in una pentola mettete  la cipolla già tagliata  la carne di vitello, la carne di maiale e le salsicce. spostate la pentola sul fuoco e fate rosolare la carne a fiamma bassa per pochi minuti senza aggiunta di grassi, poi sfumate con il brandy. A questo punto aggiungete: la salsa di pomodoro, il sale, , le foglie di basilico  e l’olio. Quando la salsa inizia a sobbollire aggiungete l’acqua e continuate la cottura fino a ottenere un ragù ben denso. Adesso potete utilizzare il vostro ragù  per condire la pasta che più preferite. Buon appetito!!!